こんにちは。
ズボラ主婦ゆらりです。
田舎に住んでいると近所の方から、お客さんからちょいちょい野菜をもらえたりします。
すっごく助かって嬉しいのですが…
それが大量すぎるとどう消費しようか迷います。
以前は柚子。
良かったらその時の記事もご覧ください。
さつまいもで何作る？
そして今回はさつまいもです。
皆さんはさつまいもで何をつくりますか？？
さつまいもの天ぷら？さつまいもご飯？大学芋？スイートポテト？などですかね？？
子供たちはお菓子作りが好きなのでスイートポテトを一緒に作ったり、大学芋を嬉しそうに食べていました。
とっても美味しいです！！美味しいのですが、太ります。
お砂糖にバター、油…
こういったものを使わず大量に消費出来るもの…
そう！！干し芋です。
干し芋作り
干し芋を作ろうなんて今まで考えた事なかったのですが、作ってみると意外と簡単。
『蒸して、剥いて、切って、干す。』
それだけです。
基本面倒臭がりなのですが、作る事は結構好きだったりするのです。
作り方
では干し芋を作ってみましょう！！
私は蒸し器を持っていないので、炊飯器で代用します。
まずはさつまいもをよく洗います。まだ土がついているので…
洗うとこんな感じ。
そして炊飯器へさつまいもを入れて三合くらいのお水を入れて玄米モードでスイッチオン！！
玄米モードにするとねっとりとした仕上がりになります。
玄米モードは炊き上がりが普通にお米を炊くより長いです。
そして炊き上がったら皮を剥きます。
皮は厚めに剥いた方がいいそうです。
そして縦に切ります。
✳︎ここで失敗談✳︎
１センチ幅ではじめは切っていたのですが、１センチだと薄すぎたのか、ほして２.３日でカピカピになってしまい、硬くて顎が痛い…
って事で少し厚めに切ったらよ良い感じでした。
そして、干しネットへ並べて天日干しします。
晴れのひが続きそうな日に作りましょう！！
干しネットはダイソーで購入しました。
『野菜干しネット』です。
ファスナーで開閉でき、ここからお芋を入れるのですが、ちょっと入れずらかったです。
S字フックがついているので連結も可能です。
こちらは１５０円（税抜き）商品でしたが、２００円（税抜き）でもう少し大きいサイズもありました。
夜は夜露を避けるためお家の中へ…
翌朝裏返し、天日干し。
我が家の場合、子供たちに食べてみていい？？としょっちゅうつまみ食いされてしまうので、出来上がる前になくなってしまう事もあるのですが…子供たちは柔らかめが好みなようです。
お好みの固さでお召し上がりください。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
干し芋は食物繊維がたっぷりなので便秘解消にも期待できますよ！！
たくさんさつまいもがあるならぜひ干し芋を作ってみて下さい！！
美味しいですよ！！
参考になれば嬉しいです。
ありがとうございました。
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