柚子の消費に！！とっても美味しい『ゆずはちみつ漬け』レシピ

こんにちは。

１１月頃から旬を迎える柚子。

爽やかな香りでいろいろなレシピに使える柚子ですが、大量に頂いたりした時皆さんはどのように消費されているでしょうか？？

料理の香り付けに使われることが多いですが、１度に使う量は少量。

大量にあるとなかなか消費に困ります。

今回はゆずを丸ごと美味しく味わえるゆずのはちみつ漬けをご紹介いたします。

ゆずはちみつ漬け

＊＊＊材料＊＊＊

⚪︎ゆず

⚪︎はちみつ

＊＊＊作り方＊＊＊

１.ゆずをよく洗い半分の半分に切る。

２.皮と実を分ける。

３.皮の内側の白い所を少し削る。（白い所は苦味が出るので…）

４.皮を千切りにする。

５.果汁を絞って種を取り除く。（種が多いので大変ですが…）

６.瓶を消毒する。

７.瓶の中にゆずと絞った果汁を入れ、はちみつをひたひたになるくらい入れる。

８.軽くかき混ぜて馴染ませます。

９.蓋をして常温で１日置いて出来上がり！！

保存は冷蔵庫でして下さい。

使い方いろいろ

⚪︎ホットゆず茶…お湯で割って温かいホットゆず茶で温まりましょう！！

⚪︎ヨーグルト…プレーンヨーグルトにゆずはちみつを入れても美味しいです。

⚪︎トースト…バターを塗ってゆずはちみつをかけて食べても美味しいです。

⚪︎ゆずソーダ…ゆずはちみつに炭酸水を注げばゆずソーダの出来上がり！！さっぱりしていて美味しいですよ！！

まとめ

いかがでしたでしょうか？？

ゆずはちみつでもいろいろな使い方ができるので試してみて下さい。

次回はゆずを使った酢の物をご紹介いたします。

参考になれば嬉しいです。

ありがとうございました。

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