こんにちは。
今日もいいお天気。
梅雨明けはまだかしら？？
地元のお魚屋さん
カツオのたたきっておいしいですよね！！
高知県に移住するまではあまり食べてこなかった私ですが、
移住してからはわりと頻繁に食べるようになりました。
いつもは地元のお魚屋さんの朝とれた美味しいカツオのたたきを頂いています。
そのお魚屋さん、どのお魚も本当に美味しくて人気のお店なんですよ。
明神水産
もちろん朝とれたてのカツオは美味しいですが、
明神水産の藁焼き鰹のたたきもすっごく美味しいんですよ。
こちらは脂がたっぷりのった戻り鰹を、自然に優しい、魚を傷つけにくい土佐伝統漁法
の技「一本釣り」で釣り上げ船上ですぐに冷凍するので、鮮度は抜群。
水揚げされた鰹は釣り上げられた鮮度のまま、藁焼きしています。
インターネットで注文もできますよ。
昨日の夕食は明神水産の藁焼きカツオのたたきをいただきました。
薬味は玉ねぎ、大葉、ニンニク、写真にはのせ忘れましたが、ミョウガも！！
薬味をたっぷりのせてるので、カツオがあまり見えませんが…
これに馬路村のぽん酢しょうゆをかけていただきます。
藁焼きの香ばしさと薬味、ぽん酢が本当に美味しい！！
スーパーで買うのとは全然違いますよ。
ぜひ一度食べて欲しい逸品です。
ミョウガとオクラのごましょうゆ和え
旦那様がたくさんミョウガをいただいてきたので、調理しました。
ミョウガのシャキシャキとオクラのネバネバがなんともおいしいですよ。
そうめんや冷奴の薬味にもおいしいですよね〜！！
今日もありがとうございました。
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