食材

こんにちは。 やっと晴れましたね。 風が心地いいですね。 ランチ 先日お友達に誘われて、高知県四万十市にある四万十屋へランチに行ってきました。 四万十川を見渡せるテラス席もあり、贅沢にうなぎや青さのり、川エビなど 堪能できますよ。 うなぎ屋...

こんにちは。 昨日は三女ちゃんの保育園の夕涼み会でした。 今年は色々なイベントが中止されているので、子供たちはとっても 楽しっかたようです。 ごっくん馬路村 高知県は日本一のゆずの産地です。 ゆずしかない村で自分の子供たちに飲ませたいジュー...

こんにちは。 ここ最近のジメジメお天気でなかなかお外に洗濯物干せませんね。 晴れの日が恋しいです。 おかひじきの和風マヨ 最近知ったおかひじきがとても気に入ったので、他のレシピを 紹介します。 １.おかひじきを熱湯で１分程茹でます。 ２.茹...

こんにちは。 昨夜は大雨と雷で何度も目が覚めました。 うちの前にある川も増水中。 これ以上被害が出ませんように... 朝どれ野菜 雨が降り続いて畑の収穫が出来ていなかったので、雨がやんだタイミングで 収穫してきました。 少し放置すると雑草が...

こんにちは。 昨日に引き続き直売所で見つけたものをご紹介します。 ビーツってすごい！！ ビーツとは、ロシア料理の代表格『ボルシチ』。これに欠かせない野菜がビーツです。 濃い赤紫色で鮮やかな野菜。 聞いたことはありますか？？ 私は聞いたことは...

こんにちは。 今日は地元のお野菜直売所へいってきました。 その日採れた新鮮なお野菜や果物がいっぱい並んでいます。 週に何度も行ってしまうのですが、朝採れたての新鮮なお野菜は本当に美味しい！！ その時期の旬なものが置いてあり、お買い物に行くの...

こんにちは。 大雨がやっと終わり晴れてきた高知県。 白いトウモロコシ 夏になると食べたくなるトウモロコシ。 最近旦那様が見つけてきた白いトウモロコシ、『雪の妖精』という品種なのですが、 生でも食べられるそうで、糖度は平均１７〜１８度でとって...

こんにちは。 昨日とはうってかわっての雨模様。 なんだか気持ちもどんよりしております。 出来たよ、梅シロップ 高知県に移住してやり始めたこと。 それは梅酒、梅シロップ作り。 毎年5月頃からたくさんの梅が売り出されます。 梅酒が大好きな私はこ...

こんにちは。 今日も良いお天気。 窓を開ければ心地よい風が吹いています。 枝豆の収穫 今日もミニ畑からごくわずかな量のお野菜を収穫してきました。 枝豆、トマト、オクラ1本 。 なんせ小さな畑なので収穫量は少ないです。 でも毎晩の夕食には食べ...

こんにちは。 今日の高知県は昨日の大雨とはうってかわってとっても良いお天気です。 子供たちを小学校、保育園に送り出し、ミニ畑でお野菜の収穫をしたらもう暑い。 早々に切り上げてしまいました。 高知県の美味しいもの　小夏。 小夏（こなつ）という...