松茸にそっくりな『早松茸（さまつだけ）』

こんにちは。

さまつと言うきのこをご存知でしょうか？？

私は高知県へ移住するまで全く知りませんでした。

ところがこれまた美味しいんですよ！！

今回はさまつをご紹介いたします。

早松茸（さまつだけ）とは？？

早松茸（さまつだけ）とは、６月から８月頃によく取れる松茸にそっくりなきのこです。

私が住んでる地域ではさまつと読んでいます。

初夏の冷え込みを秋と勘違いして生えてくるきのこ。

季節を勘違いして生えてきたせいか、見た目は松茸そっくりですが、松茸の香りがあまりしないので、「マツタケモドキ」や「ニセマツタケ」、「バカマツタケ」と呼ばれたりもするそうです。

でも食感は松茸そのものなんです。

その松茸にそっくりなさまつは私の住んでいる地域ではとってもお安く手に入るんです。

６月から８月と書きましたが私が住んでる地域では９月から１０月くらいによく出回っています。

なぜなんでしょう？！

今度知ってる人がいたら聞いてみます。

早松茸（さまつ）の炊き込みご飯

さっそく炊き込みご飯でいただきました。

贅沢にたくさん入れて…

香りはちょっと弱いですが、この松茸みたいな歯応え！！

すっごく美味しくて贅沢な気分を味わえました。

今度お吸い物に入れてみようと思います。

何度も言いますが、松茸ではないですが充分です！！

まとめ

いかがでしたでしょうか。

松茸ではないですが、秋の味覚感じていただけたでしょうか？？

もし手に入ることがありましたら１度試してみて下さい。

美味しいですよ〜！！

参考になれば嬉しいです。

ありがとうございました。

【国産 天然】松茸　100g　採れたてを産直☆ミシュラン3つ星御用達店
価格：11500円（税込、送料無料) (2020/10/1時点)

岩手県産松茸200g 国産
価格：12000円（税込、送料別) (2020/10/1時点)